19 de março de 2020

Receita de Muffin de cenoura



Receita de Muffin de cenoura 



Ingredientes

2 ovos
2 cenouras médias
1/4 xícara de azeite(ou de óleo de côco em estado líquido)
1/2 xícara de açúcar demerara
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten( se quiser versão normal, é só comprar a farinha de aveia normal)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Uvas passas ou chocolate 70% em gotas.

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, as cenouras e o azeite até ficar homogêneo. 
Despeje em um bolw e acrescente os secos. Misture bem e coloque em formas de muffin ou cupcake.

Asse em forno pré aquecido a 180 graus por 25 min.

Fica uma delícia!



16 de março de 2020

Pousada Petfriendly


O que é petfriendly?

pousada Petfriendly em sp, viagem com cachorro, Petfriendly sp

Ao pé da letra, esta expressão pode ser traduzida como 'amigo dos animais' e é utilizada para identificar lugares onde os animais são bem-vindos, aceitos, onde podem permanecer.



Diferenças de uma pousada petfriendly  para um hotel para cachorro

pousada petfriendly

O que é uma pousada petfriendly?

Uma pousada petfriendly é  uma pousada onde é permitido as pessoas estarem hospedadas em companhia de seus animais de estimação. Ou seja, uma pousada de humanos, com infraestrutura voltada para atender este público. E alguns pequenos ajustes são feitos para atender os animais de estimação que estão em viagem com eles. Como por exemplo: disponibilizar bebedouros em pontos estratégicos, sacos coletores e lixeiras exclusivas para fezes animais, oferecer alguns mimos, deixar que eles acompanhem seus donos durante as refeições, etc.







O que é um hotel para cachorro?

Um lugar para você deixar seu animal de estimação sob cuidados, durante períodos de tempo. Podendo ser por poucos dias ou até mesmo semanas.

Um hotel voltado para o conforto e descanso dos animais de estimação levando em conta, espaço para recreação, espaços individuais climatizados para descanso(canis), atividades de socialização, etc.  Ou seja, tudo pensado para o bem estar animal e com infraestrutura voltada para eles.

 



Como surgiu a ideia da Encanto da Bocaina ser uma pousada  petfriendly?

Desde a concepção do projeto da pousada em 2008, decidimos que seríamos uma pousada petfriendly.  Adoramos viajar e tínhamos naquela época muita dificuldade em achar lugares que aceitassem animais de estimação em viagens. Deixamos de viajar por diversas vezes por não ter onde deixar a Aisha, nossa mascote.

Aisha


Com isso, a Pousada foi a primeira no Brasil a receber o selo do “Sistema de Classificação Pet Friendly”, criado pelo site Turismo 4Patas.  Conquistamos a categoria Premium por cumprir critérios que atendem às necessidades dos hóspedes com seus animais de estimação.


Seguem alguns dos critérios desta certificação e que seguimos por aqui:

Obrigatórios

1. Receptividade;
2. O animal se hospeda no quarto com o dono;
3. Lixeiras Exclusivas para fezes animais;
4. Saquinhos Cata-caca;
5. Equipe de atendimento com conhecimento básico sobre raças e portes de animais;
6. Kit de primeiros socorros para uso do hóspede;
7. Opção de espaço para refeições em companhia dos pets (Restaurante com espaço reservado / externo );
8. Ocupação preferencial em quartos / apartamentos térreos ou 1o. Andar;
9. Bebedouros (potes) estrategicamente localizados (Recepção, estacionamento, restaurante)

Eletivos

1.Gramado para circulação livre ou na guia;
2.Trilha dentro da propriedade;
3.Kit de boas-vindas;
4.Piso frio na habitação;
5.Habitação com varanda;
6.Limpeza diária da habitação com aspiração e produtos não agressivos aos pets.



Através deste processo de qualificação, entendemos a importância de se organizar, de estabelecer regras, de fazer algumas pequenas adaptações em nossa estrutura para que o convívio com os outros hóspedes – com ou sem pets - seja tranquilo e respeitoso para todos.



Criamos uma Política de Aceitação de Animais de Estimação, pois enquanto pousada precisamos zelar pelas relações e o conforto dos que nos procuram. Hoje ao adotar um animal, ele chega fazendo parte da família e, em muitas ocasiões, perde-se o equilíbrio entre o que o animal pode e não pode fazer por conta da humanização, ou seja, tratar o animal como se fosse ser humano.

Essas regras da política são o resultado das diversas  experiências que ao final são aprovadas e exaltadas por centenas de pessoas que nos deram a honra de aproveitar momentos inesquecíveis com a gente, haja vista inúmeros comentários publicados espontaneamente nas mais diferentes fontes de redes sociais.

Em outro momento, percebemos que se fazia necessário, um treinamento mais voltado à parte comportamental a fim de educar e saber lidar melhor com a nossa matilha sobretudo melhorar nossa prestação de serviços no que diz respeito a recepcionar nossos visitantes.

Este treinamento foi realizado pela Maristela Aiko que estudou Filosofia na USP e sua paixão por cães, resolveu se dedicar ao estudo do comportamento da espécie canina. Coordenava um daycare onde lidava com uma matilha de quase 150 cães, além de fazer passeios recreativos e orientar os tutores sobre questões comportamentais.


pousada pet friendly 

Apesar de entender que hoje o pet virou membro da família, respeitamos acima de tudo, a natureza deles. Então nada melhor do que deixar fluir os seus instintos naturais ou seja, se socializar com outros cães, cavar, correr, pular livre, se sujar, etc. Entendemos que os pets que vêm junto com seus tutores devem acompanhá-los em todos os passeios fora e dentro da pousada, por isso somente é permitida a permanência do animal sozinho no chalé enquanto seus tutores estiverem nas dependências da Pousada. No Bistrô temos uma varanda, onde eles podem acompanhá-los, no café da manhã e no jantar.

Os únicos lugares que estão restritos são o restaurante e cozinha até mesmo por questões de higiene e vigilância sanitária. Podem ficar soltos sem guia, com supervisão dos tutores que são os responsáveis pela integridade física deles.







Desde que abrimos já recebemos inúmeros pets, dentre eles cães, gatos, pássaros e até papagaio. 

Acho que o carinho com que a gente recebe é o fator principal para o sucesso desde então - tanto as pessoas quanto os pets. A gente não só aceita, a gente recebe o pet e é isso que faz a diferença!  

Prezamos sempre pela proximidade nas relações com os hóspedes fazendo com que eles se sintam em casa. E o fato de termos pets também ajuda a entender melhor as demandas!

Em nosso Facebook temos um álbum chamado PetFriendly e tem várias fotos dos pets que já recebemos por aqui!

Bem vindos!

12 de março de 2020

Dicas de passeios na Serra da Bocaina e São José do Barreiro

História e localização


Localizada a 214 km do Rio e a 285 km de São Paulo e aos pés da Serra da Bocaina, a cidade de São José do Barreiro tem como principal característica, a tranquilidade. Foi fundada pela uma família de tropeiros provenientes de Minas Gerais. Sua história está ligada à época áurea do cultivo do café com seus casarões construídos no séc. XVIII. Um dos seus principais atrativos é o Parque Nacional da Serra da Bocaina. 

Como a Pousada Encanto da Bocaina está localizada em ponto estratégico da Serra da Bocaina, permitindo acessar facilmente a cidade de São José do Barreiro e o alto da serra, separamos aqui algumas dicas de passeios incríveis para essas duas opções!

dicas de passeios na serra da bocaina




o que fazer na serra da bocaina
Créditos Imagens - Instagram SJBarreiro e Bruno_Rezende

Conheça as fazendas históricas da região que erguidas no séc XVIII que fazem parte do patrimônio histórico e cultural da cidade. A imponência arquitetônica da época é um charme à parte e proporcionarão a vocês uma visão panorâmica das raízes da região. Algumas delas possuem visita guiada, passeios à cavalo, almoço.

Fazendas Históricas em São José do Barreiro

Fazenda Pau D´Alho – Construída em 1817, tem seus muros de pedra num elevado, lembrando fortes medievais.  Aberta para visitas de quinta a domingo de 9h às 16h 
Deve-se fazer agendamento prévio com a Prefeitura de São José do Barreiro pelo tel 12 31171288 ou por e-mail – gabinete@saojosedobarreiro.sp.gov.br)


 


Fazenda São Francisco – construída em 1813, hoje conta com visitas guiadas, hospedagem, cavalgadas, museu, loja de artesanato e muito mais.


Visitas somente com agendamento! (12) 31171264/ (21)99971-7223 Eliana / Walton





Créditos :  Fazenda São Francisco( divulgação)
Créditos :  Fazenda São Francisco( divulgação)


Créditos :  Fazenda São Francisco( divulgação)


Fazenda da Barra – construída entre 1851 e 1859, hoje, dedica-se a plantio de árvores nativas, ao turismo histórico cultural, com visitação, além de hospedagem, alimentação, ecoturismo e cavalgadas.

Visitas - agende (12)3117-1166 / (24)9823-1154 Paulo / Daniela








Fazenda São Benedito – Construída em 1887 conta com uma intrigante e sensacional história que pode ser contada por lá, hospeda e também produz magnífica cachaça e cerveja artesanal.



Agende – (12) 99118-3581




Cachoeiras  na cidade

Cachoeira da Usina

Cachoeirão do Formoso


Cachoeira da Mata

Cachoeira das Esmeraldas

Em geral as cachoeiras são de fácil acesso, com pequenos e leves trechos de caminhada.



Cachoeira da Usina

Cachoeirão do Formoso




Cachoeira da Mata


Cachoeira da Esmeralda




No Parque Nacional da Serra da Bocaina

Cachoeira Santo Izidro  - a 45 min a pé da portaria do parque, por parte da Trilha do Ouro

Cachoeira das Posses -  a 2h de caminhada da portaria do parque









Trekking

Pico da Bacia - aproximadamente 2h30 de caminhada

Pico do Tira Chapéu - aproximadamente 3h de caminhada

onde se hospedar na serra da bocaina

Créditos  MW Trekking



Agências


Bocaina Experience  - (21) 9715-40339

MW Trekking – (12)3117-1220 / (12) 99728-1174

Recomendamos que estes passeios sejam realizados com os guias de agências locais que farão destas experiências algo muito mais tranquilo e enriquecedor.

de passeios na serra da bocaina
Algumas sugestões:

Estamos a 7 km da tranquila Praça Central da cidade, onde tem restaurantes, cafés, farmácias e supermercados. E a 19 km da entrada do Parque, que tem entrada gratuita e com seu horário de funcionamento de 8h às 17h. Os carros permanecem na portaria do parque e os passeios feitos a pé, não sendo permitida a entrada de nenhum animal que não faça parte daquele bioma.

Seja subindo a Serra ou descendo para cidade, os passeios são variados sempre em cenários multicoloridos e verde de todos os tons.
Cidade - Explore a cidade a pé e viva uma experiência diferente caminhando pelas ruas tranquilas da cidade com seus casarios coloniais cheios de histórias, vocês poderão vivenciar a cidade como um legítimo morador! Tome um sorvete, café ou experimente a Dita, cerveja artesanal da cidade na praça e logo uma prosa espontânea com alguém acontecerá. 










Mas há outras opções de passeios mais exclusivos e personalizados. Indicamos que procure uma agência que ajustará o seu tempo disponível aos seus anseios.

Parque – Na volta do parque almoce na Fazenda Lageado (somente com agendamento)  ou no Recanto da Floresta e depois assista um incrível pôr do sol no mirante da rampa de vôo livre no km 21.

Rest. Faz. Lageado  - km 23,5 (12) 99610-8533

Rest. Recanto da Floresta - km 23,8 (12) 99726-7976/ 99728-1174


dicas de passeios na serra da bocaina


Bem vindos à Serra da Bocaina e bom passeio!




28 de janeiro de 2020

Fazenda Pau D´Alho em São José do Barreiro SP



A fazenda surpreende pela sua arquitetura, com seus muros de pedras  lembrando os fortes medievais. Ela foi uma das primeiras, ou mesmo a primeira instalação voltada inteiramente para a produção e beneficiamento do café.






A senzala tem posição de destaque e se justifica pela necessidade de estar em local arejado e fresco, preservando os escravos e o alto investimento.
Tulha, moinhos, roda d’água, depósitos, oficina, terreiro, casa grande, tudo projetado para facilitar a produção.





Implantada por volta de 1817/1819, por João Ferreira de Sousa, em terras de sesmarias herdadas de seu pai. É excepcional por sua racionalidade de planejamento e sabedoria na aplicação de diferentes influências técnicas e agenciamentos espaciais, especialmente no aproveitamento dos recursos do terreno, tais como o uso da roda d’água e bateria de pilões. Em 1968, começa a ser restaurada, quando foi adquirida pela União, através do extinto Instituto Brasileiro do Café. Recebeu obras recentes, entre as quais merece destaque a reconstituição da roda d’água e bateria de pilões.









Em 1822 João Ferreira recebe a ilustre visita de D. Pedro I, em ocasião da viagem em que proclamaria a independência do Brasil. João e seu filho Antônio teriam seguido viagem compondo a guarda de honra do imperador.
Em 1858, no inventário de João Ferreira de Souza, a Fazenda Pau D’alho já contava com mais de 300 escravos.


Horário de funcionamento e visitas - Prefeitura Municipal da Estância Turística de São José do Barreiro
Telefone: (12) 3117-1288
Horário de Atendimento: Segunda a sexta-feira das 9h às 12h e das 13h às 16h



Fontes: Iphan / Site Barreiroturismo.com.br

7 de novembro de 2019



Aproveitamos a nata do leite que usamos no café da manhã para fazer uns biscoitinhos para nosso "welcome coffe".

Olha que receitinha fácil de fazer e que fica uma delícia, com gostinho de roça <3 

Biscoitinhos de Nata

Ingredientes

500g de nata
2 ovos
3 xícaras de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Misture tudo até formar uma massa homogênea. 
Depois abra a massa bem fina( pois ele vai crescer um pouco por conta do fermento ) e corte como cortador da sua preferência!

Faça aquele café fresquinho e pronto! Aprecie sem moderação!

8 de outubro de 2019

Handmade Hospitality


Handmade hospitality é um conceito semelhante ao de Hotel Exclusivo ou Hotel boutique, mas com uma ênfase maior no atendimento intimista, individual e personalizado.
O termo Handmade em português quer dizer feito a mão ou artesanal e hospitality traduz-se  por hospitalidade, é a relação entre o hóspede e o anfitrião, ou o ato ou prática de ser hospitaleiro. No inglês, a definição de hospitality no dicionário é a bondade em acolher estranhos ou convidados. Outra definição de hospitalidade é a receptividade.
Nesta semântica pode-se dizer que Handmade Hospitality é o hospedar de forma plenamente satisfatória, de maneira exclusiva e individual para cada hóspede.
Esse tipo de hospedagem deve ter poucas unidades habitacionais, normalmente entre 03 e 20, mas uma infra-estrutura de serviços de alto padrão e de charme, comparável aos Hotéis boutique, sendo que alguns dos serviços, principalmente aqueles em contato direto com o hóspede (reserva, recepção, serviço de mesa etc.) são prestados diretamente por seus proprietários ou por um quadro de colaboradores de nível decisório.
Com estrutura predominantemente familiar, a interatividade e aproximação entre anfitrião e hóspede é parte elementar neste tipo de hospedagem. A boa acolhida, serviços detalhistas, harmonia e simplicidade, em que hospedar e agradar devem satisfazer não apenas o cliente, mas, também, aqueles que recebem.
Um elemento indispensável é a interatividade entre hóspedes e proprietários, ou de hóspedes com a propriedade. Desta interatividade surge um elemento contextual que aumenta a experiência do hóspede, transformando uma estadia em uma experiência. A interatividade, por outro lado, deve ser espontânea, e levar o hóspede a sentir-se completamente à vontade ou como "dono do lugar".

Um exemplo de interatividade são os livros de sugestões ou em bate-papo informal poder surgir sugestões que podem ser efetivamente implementadas, desde que pertinentes e dentro do possível,  pois o hóspede que retorna deve sentir que ele também fez uma diferença para o local. Assim como, um hóspede que retorna para comemorar um ano de casado - pois passou a lua-de-mel no local - deve ser lembrado.
Outro exemplo de interatividade são os chamados "honesty bars", bares onde o hóspede serve-se a si mesmo, e comunica o que consumiu.
O exemplo último de interatividade é a presença constante do proprietário, que conversa com os hóspedes e interessa-se pela vivência dos mesmos dentro de sua propriedade e transformando essa hospedagem numa deliciosa experiência com se estivesse não só em casa de amigos mas com se estivesse em sua própria casa.


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